对于簋街上的餐饮职工而言，10%的年度工资增长率是白纸黑字列入了集体劳动合同里的，在《簋街餐饮业工资协议书》第二条规定：在本企业上年平均工资的基础上，本年度职工平均工资增长率为10%。市总工会相关负责人昨天表示，这有利于餐饮业高级管理人才和基层服务人才的稳定，对簋街的整体发展有利。

    享誉京城的簋街，是本市最早通过集体协商签订工资专项协议的特色商业街之一。市总工会权益部部长黄伟介绍，簋街有餐饮商家94家，职工1171人。由于外地人员多，劳资关系不稳定，2007年劳动争议案件一度达到16起。为此，北新桥街道成立了簋街餐饮工会联合会，94家餐饮企业全部签订了行业性集体合同、工资集体协商专项协议书和女职工特殊权益保护专项集体合同。

    簋街的工资专项协议书带有明显的自身特色。如合同中确定了特殊岗位最低工资标准，厨师、服务员、保安、迎宾等技术岗位，和洗碗工、择菜工、清洁工等勤杂工岗位工资不同，而这些最低工资标准将随本市最低工资标准的调整而有所变动。簋街的一位经营者表示，对餐饮业而言，一直存在经营者用工求稳和员工就业朝不保夕的双向难题，签订劳动合同对双方都有保障，职工队伍稳定会带给顾客更好的就餐体验。